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第568章不比国宴大厨差(第1/2页)
秦玉珍带着赵素梅和林静出了少年宫，坐上停在路边的车。
司机发动车子，缓缓驶离。
赵素梅捧着林静的奖状，翻来覆去地看，嘴角根本压不住。
“静静，你可真给妈妈长脸。”
林静靠在秦玉珍身边，说：“秦奶奶，今天谢谢您。”
秦玉珍摸摸她的头：“谢什么，你画得好，本来就该拿第一。
奶奶只是把本该属于你的东西要回来了。”
她顿了顿，又说：“不过静静，你要记住，这世上的比赛，有时候不一定公平。
今天奶奶在，能替你争。
以后奶奶不在了，你得自己有本事，才能不被人欺负。”
林静仰头看着她，认真点头：“我记住了。”
赵素梅听着，心里一阵感慨。
她想起林国强常说的那句话。
这世上，有理走遍天下。
可有时候，光有理还不够，还得有人替你撑腰。
她握了握秦玉珍的手：“秦姨，今天要不是您，静静这第一就被人抢了。
我嘴笨，不会说漂亮话，但这份情我记着。”
秦玉珍笑了：“一家人不说两家话，静静是我徒弟，我不护她护谁？”
车子离开少年宫后，沿着邢市的主街往东开。
林静趴在车窗边，看着外面的街景，嘴角一直翘着。
赵素梅坐在她旁边，看了看表，快十二点了。
她转头对秦玉珍说：“秦姨，到饭点了，咱们去清晏楼吃个饭。
志军在那边管着，顺便您帮着看看，有什么要改进的地方。”
秦玉珍靠着椅背，笑着点头：“行，正好我也饿了，去看看志军那小子把清宴楼打理得怎么样。”
赵素梅对司机说：“师傅，麻烦您往建设路清晏楼那边开。”
司机应了一声，车子拐上另一条街。
清宴楼在邢市建设路上，一栋两层小楼，门脸重新翻修过，青砖灰瓦，木头窗框，门口挂着黑底金字的牌匾。
门前摆着两盆铁树，一个穿白衬衫的服务员站在门口迎客。
车子稳稳停在门口，服务员快步上前，弯腰帮着开车门。
赵素梅牵着林静下车，秦玉珍跟在后面。
服务员一抬头，认出了赵素梅，脸上顿时堆起笑：“老板娘，您来了。”
“嗯，赵经理在吗？”
“在在在，我这就去叫。”
服务员小跑着进门，赵素梅领着秦玉珍和林静往里走。
一楼餐厅里坐了八九桌客人，服务员端着盘子在桌间穿行，脚步轻快，说话轻声细语。
桌上铺着白桌布，摆着青花瓷的碗碟，看着干净利落。
王春梅从后边快步迎出来，微微躬身：“赵总，秦姨，你们来了。”
她穿了一身深蓝色的工作服，头发盘在脑后，脸上带笑，举止利落。
赵素梅笑着点头：“春梅，这阵子辛苦了。”
“不辛苦，应该的。”
赵志军从二楼楼梯口探出头，看见赵素梅，三步并两步下来，脸上带着喜色：“三姐！你和静静、秦姨可到了。
三姐夫说你们参加完比赛可能要过来，我一直等着呢。”
他弯腰摸了摸林静的头：“静静，比赛怎么样？”
林静仰起脸，拍了拍身上的挎包：“舅舅，我拿了第一名哦，还得了奖状和奖品。”
赵志军瞪大眼睛，一脸夸张：“第一名？这么厉害！静静可真给咱家长脸。”
他直起身，对赵素梅和秦玉珍说：“三姐，秦姨，你们还没吃午饭吧？走，上二楼包间，我让孙师傅给你们上几道咱们清宴楼的招牌菜。”
赵志军引着三人上了二楼。
包间在走廊尽头，推开木门，里面摆着一张圆桌，靠窗的位置能看到楼下的街道。
墙上挂着一幅山水画，看着意境不错。
王春梅带着两名服务员进来倒茶，送上四碟开胃小菜。
酱黄瓜、糖蒜、拌木耳、卤花生。
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秦玉珍没急着动筷子，先观察服务员的仪态。
倒茶的手势，递杯子的角度，退出去时的步子，还有脸上的表情。
看完，她轻轻点头：“春梅把这批服务员培训得还不错。”
王春梅得了夸奖，眼睛弯起来：“不敢忘记您的教导，老板也说，在市里，我们餐饮行业的服务要升级，一定要让客人得到最优质的服务。”
赵素梅在一旁也夸了两句：“春梅用心，我上回来就发现了，服务员说话做事都有规矩，跟县城那边不一样。”
王春梅笑着退出去安排上菜。
赵志军坐下陪着说话，给秦玉珍和赵素梅各倒了杯茶，然后汇报清宴楼这段时间的经营情况。
“开业到现在，生意一天比一天好。
头一个星期，每天三千五六，后来涨到四千多，这两天突破五千了。
顶级商务宴得提前三天预定，佛跳墙一天最多接五桌，孙师傅说再多就保不住品质了。”
秦玉珍端着茶杯点头：“细水长流，这个思路对。”
“还有，百货大楼的郑总前几天带了两个京城来的老板来吃饭，吃完一个劲竖大拇指。
后来那个巩老板给老娘办七十大寿，订了十二桌，老太太吃完说这辈子没吃过这么好的东西。
那场寿宴之后，预定电话就没断过。”
赵素梅听得心里熨帖：“志军，你管得不错。”
赵志军挠了挠后脑勺，笑：“主要还是孙师傅手艺硬，我就是跑跑腿。”
正说着，服务员开始上菜。
孙师傅听说赵素梅和秦玉珍来了，把清宴楼的招牌菜都上了。
对待外面那些顾客，很多菜需要提前预定，但自己人来，什么时候都有。
开高端餐饮的，即使是限量菜品，也会多准备一些，以备不时之需。
第一道上的是清汤燕菜。
燕窝泡发得根根分明，汤色清亮见底，飘着几片火腿和几根豌豆苗。
秦玉珍舀了一勺送进嘴里，含了一会儿，点点头。
第二道是芙蓉蟹斗。
蟹斗里的蟹肉和蛋清蒸得嫩滑，上面点缀着几粒橙红的蟹黄，入口即化。
赵素梅给林静舀了一个，林静吃得脸颊鼓鼓的，含糊不清地说：“好好吃。”
第三道是八宝冬瓜盅。
冬瓜盅端上来，揭开盖子，清香扑鼻。
汤面上飘着几粒枸杞，冬瓜肉炖得透明。
秦玉珍尝了一口，放下勺子说：“这孙师傅，竟然还藏着掖着这种手段，以前在清河县的时候，这许多菜都没见他做过。”
赵志军在一旁笑：“咱们那地方是小县城嘛，消费低。
这些菜一道就要大几十块，在市级以上消费的人才多。
孙师傅那身本事，在县城里施展不开，到了市里才叫物尽其用。”
赵素梅也笑，给秦玉珍夹了一筷子三丝鱼翅：“秦姨，您尝尝这个。
这鱼翅是孙师傅自己发的，比外头买现成的好。”
秦玉珍尝了，点头：“发得透，火候也准。”
接着是佛跳墙。
砂锅端上桌，盖子一揭，满屋都是浓郁的荤香。
汤汁浓稠，色如琥珀。
秦玉珍盛了半碗，慢慢喝完，放下碗，长出一口气。
“当年我在国宾酒店管事的时候，也请过国宴大厨来做过佛跳墙。
那个味道，跟这个比，还是差了一筹。”
赵志军听了，心里有底了。
孙师傅的底子，不比国宴大厨差。
林静吃完一碗饭，又喝了半碗汤，靠在椅子上摸着肚子：“妈妈，我吃饱了。”
赵素梅给她擦了擦嘴：“吃饱了就坐着歇会儿。”
正在这时，忽然有一名服务员敲门进来，走到赵志军耳边低语两句。
赵素梅抬头看赵志军：“怎么了志军？”
赵志军说：“楼下来了两位客人，说是姓陈，找秦姨的。
秦姨，要不要请他们上来？”