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第666章两碗神仙烩饭(第1/2页)
次日清晨，天刚蒙蒙亮。
沈砚轻手轻脚下了床，走到院子里伸了个懒腰，随后直奔厨房。
案板上的粗瓷海碗里盛着昨晚剩下的番茄牛腩和香菇滑鸡，经过一夜的放置，汤底黏稠，肉块全沉在底下。
沈砚生起火，架上两口小铁锅，随后端起海碗，将番茄牛腩的红汤撇进左边锅里，香菇滑鸡的酱色汤汁倒进右边锅里。
没一会儿，两口铁锅里的浓汤就咕嘟咕嘟冒起泡，沈砚端起昨晚剩下的米饭，拿木铲拨散，一分为二下进滚烫的汤汁里。
随后撤去灶坑的明火，只留下底火慢煨。
米粒在汤汁里吸足了水分，很快就裹上了一层红亮油润的光泽，番茄的酸甜夹着牛腩的肉香，混着隔壁香菇滑鸡的鲜味儿，直往人鼻子里钻。
沈砚拿木铲贴着锅底来回翻搅，汤汁渐渐收紧，全挂在米粒上，锅底发出轻微的滋滋声。
等水分彻底耗干，每一粒米都油光发亮，酱香浓郁。
今晚没怎么饿，嘿嘿，那就馋你们吧
沈砚将两份烩饭盛进粗瓷大碗，端着走出厨房，搁在院里的石桌上。
秦雪也正好洗漱完，田桂芳扶着她从水池边走过来坐下。
秦雪吸了吸鼻子，眼睛直勾勾盯着桌上那俩大碗，她拿起勺子，直接舀了一大口番茄牛腩烩饭。
刚一送进嘴里，那股酸甜鲜香的味道在嘴里彻底散开，米饭软糯，还裹着浓浓的肉香。
她也顾不上烫，连嚼几口咽下，又迫不及待地挖了一大勺香菇滑鸡烩饭，鸡油的鲜香裹着嫩滑的鸡肉，香的人直掉眉毛。
田桂芳坐在对面，给秦雪倒了杯温水，“慢点吃，又没人和你抢。”
“昨晚刚吃完，今天早上又吃，这回肚子里的那个小家伙不馋了吧？”
秦雪的腮帮子塞得鼓鼓囊囊，含糊不清地应了一声，手里的勺子却根本没停，她一样吃了半碗，直到打了个饱嗝，这才放下勺子。
饭后，田桂芳把碗筷收拾进水槽，冲洗干净，沈砚则是推着自行车出了院门。
这时候的四九城已经热闹了起来，街边满是蹬着自行车、赶着去厂里上工的工人。
沈砚踩着脚踏板，一路骑到前门大街，福源祥的门脸外头已经排好了队伍。
打头几个穿着灰色中山装的中年人，手里都紧紧攥着特需票，时不时探头往里看，“老李，你几点来的？”
“天没亮就蹲这儿了！一天就二十盒，晚一步连渣都见不着。”戴眼镜的中年人抹了把汗，“六块钱加特需票，还得是这东西招待客人有面儿。”
沈砚没去正门凑热闹，他推自行车绕进后巷，推开后门走进厨房。
刚挑起门帘，热浪混着面香扑面而来。
案板前，十几个穿白大褂的伙计正甩开膀子干活，揉面的力道十足，开酥的手法利落，整个后厨只能听见干活的动静。
昨天刚定下高薪、高定量，这帮人现在骨头缝里都是使不完的牛劲。
杨文学正站在灶台前盯着火候，一抬头瞧见沈砚进来，赶紧在白围裙上用力擦了两把手，他快步迎上来，压着嗓子喊了声，“师父，您来了。”
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杨文学身子往侧边一让，指了指后院的静室，“您跟我来趟静室，有点事跟您报备。”
沈砚看他神色郑重，也没多问，直接迈步往静室走。
杨文学跟在后面，进屋后回身把门关严实，走到靠墙的木柜子前拉开抽屉，从里面拿出两个牛皮纸包。
杨文学双手捧着纸包，递到沈砚面前，纸包上还贴着红纸，印着“吴裕泰”的字样，瞅着分量不轻。
沈砚看了看那两包茶，又抬眼看着杨文学，等他往下说。
杨文学压低声音开口，“师父，昨天大伙儿全员升级，拿了高薪涨了定量，心里都记着您的恩情。”
“昨天老马和钱大勺领着大伙儿凑了笔钱，打算买两条好烟和几瓶好酒孝敬孝敬您。”
杨文学看着沈砚的脸色，试探着说道，“我记着您立过规矩，铺子里不兴给您送礼，我怕坏了风气，就自作主张把钱给退了，把这事压了下去。”
他把纸包往前推了推，“但这吴裕泰的茶，是我自己掏腰包买的，不沾铺子的事，纯是我这当徒弟的一点孝心。”
沈砚没急着接，打量了杨文学两眼，这小子脑子活，办事又有分寸。
今天真要是让这帮人送了烟酒，不收，浪费了大伙的心意，收了，又开了口子，以后谁要是犯错拿东西来堵嘴，这队伍就没法带了。
杨文学能压住老马那些老资历，又单拎出徒弟的身份全了孝心，确实是块好料。
沈砚敲了敲桌面，“这事你办得不错，规矩不能破，这口子更不能开。”
杨文学这才长舒了一口气，沈砚直视杨文学的眼睛，“茶，我收了。”
“但你要注意，大伙儿刚升了级，工资涨了，定量高了，这心就容易发飘。”沈砚加重语气，“人一飘，手底下的活儿就容易糙。”
他指了指后厨的方向，“你现在不单是六级工，还是管事的，这后厨的摊子你得给我盯死了。”
杨文学神色一正，立马挺直了腰板。
“师父您放心，我盯着呢。”杨文学语气坚决，“大伙现在眼看着日子一天天的好起来，谁也不敢在料上动手脚或者糊弄事。”
沈砚点点头，没再多说，他把桌上的茶叶装进抽屉里，推开静室的门走了出去。
前厅，赵德柱正站在柜台后，手底下扒拉着算盘珠子核对账目。
沈砚走过去叫了他一声，“老赵，我出去办点事，铺子里你多费心。”
赵德柱抬起头，满脸笑容。
“沈爷您忙您的，铺子里有我盯着，出不了岔子。”赵德柱指了指门外的人群，“这徽墨酥的招牌硬着呢。”
沈砚点了点头，回到后院，跨上自行车，脚下一蹬，一路朝着王府井的方向骑去。
他昨晚答应了秦雪，要买点做婴儿床垫子的细棉布，这年月要是说料子最全的地方，还得是王府井的百货大楼。