第276章三十块钱一桌的寿宴

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    第276章三十块钱一桌的寿宴(第1/2页)
    “十八桌，每桌不能超过三十块？”
    胡春兰拿过老太太写的菜单，看完便皱起眉头。
    “鸡、鱼、肉都得有，还要十个菜。照这个标准做，饭店挣不了什么钱。”
    老太太姓陈，过几天正好七十岁。
    她一辈子住在县城，老伴去世得早，独自拉扯大三个儿子。如今儿孙都有了工作，便想给她好好办一次寿宴。
    “我不图挣多少钱。”
    周建国将订桌凭证重新放到陈老太手里。
    “这场寿宴，我接了。”
    “你先别急着答应。”
    陈老太指着菜单。
    “我不喜欢那些摆得好看、夹一筷子就没了的菜。红烧肉得炖软，豆腐不能太辣，鱼也少放刺。来的老人多，牙口都不好。”
    “我记下了。”
    “还有孩子。”
    陈老太继续说道：“小孩子坐不住，最好早点上一盘能用手拿着吃的东西。”
    “做炸萝卜丸子怎么样？”
    “行，便宜又好吃。”
    老人满意地点点头，留下十块钱定金。
    她刚离开，梁小顺便开始算账。
    “每桌三十块，十八桌一共才五百四十块。肉菜要是不少，咱们最多挣几十块钱。”
    “饭店现在缺的不是这一场能挣多少。”
    周建国收好菜单。
    “只要寿宴办得好，十八桌客人便会知道，咱们这里还能办普通人吃得起的酒席。”
    金都酒楼争的是气派。
    建国饭店如果也跟着铺红地毯、买吊灯，只会把自己剩下的钱都花光，还未必比得过人家。
    他要留住的，是那些想把事情办好，又不愿意为了面子欠债的人。
    晚上回家以后，周建国将菜单摆在饭桌上。
    为了控制价钱，他准备做红烧肉、酱香鱼、炖鸡块、肉末豆腐，再配六道时令菜。
    赵玉珍看了几眼。
    “七十岁的老人，桌上全是肉也吃不动。加一道蒸鸡蛋，老人孩子都能吃。”
    王桂枝也指着红烧肉。
    “别切太大。看着是实在，可老人咬不动，最后全剩下了。”
    两个娘一人说一句，很快便把菜单改得乱七八糟。
    周建国没有不耐烦，反而拿起笔重新记。
    平安坐在旁边认字，看见纸上写着鱼，便小声问：“爹，寿宴的小孩能不能吃鸡腿？”
    “鸡剁成块，没有那么多鸡腿。”
    如意马上说道：“那就只给小孩吃鸡腿，大人吃别的。”
    “十八桌的孩子加起来得有几十个，上哪儿找那么多鸡腿？”
    “让鸡多长几条腿。”
    如意说得理所当然。
    一家人都被她逗笑了。
    田小满一直没有插话，等两个孩子去睡觉，才问道：“三十块一桌，你真能做下来？”
    “能。”
    “能挣多少？”
    “算上人工，一桌不到三块。”
    “这么少？”
    “这次不靠酒席挣钱。”
    周建国把账算给她看。
    “十八桌至少来一百多人。只要有十几个人以后愿意回来吃饭，少挣的钱就能回来。”
    田小满看了他一会儿。
    “你终于不像以前一样，只盯着一桌菜挣多少钱了。”
    “跟田老板学的。”
    周建国笑着收起菜单。
    “不过这场寿宴要是赔了，你可不能笑话我。”
    “赔得不多，就当交学费。要是赔得太多，回家继续算账。”
    第二天下午，陈老太的大儿子突然来到饭店。
    他穿着一件新夹克，进门便把订桌凭证放在柜台上。
    “这场寿宴先别准备了。”
    周建国认出他。
    “陈大姐昨天已经定好了。”
    “她不懂现在办酒席的规矩。”
    男人朝饭店里看了一圈。
    “我弟弟在供销社工作，妹妹又嫁去了省城。到时候来了不少有头有脸的人，只花三十块钱一桌，让别人怎么看我们？”
    “那你的意思是？”
    “去金都酒楼办。”
    王素琴听见这句话，脸色马上不好看。
    （本章未完，请点击下一页继续阅读）第276章三十块钱一桌的寿宴(第2/2页)
    男人却继续说道：“金都那边一桌最便宜的也要六十块，地方比你这里气派。我们兄妹三个分摊，多花几百块也不是出不起。”
    “老人同意吗？”
    “办寿宴是我们尽孝，她有什么不同意的？”
    男人伸手要拿回定金。
    周建国却没有马上给。
    “定金是陈大姐亲自交的。要退，也得她自己来。”
    “我是她儿子，还不能替她做主？”
    “酒席是给她办的。”
    “你不就是不想退钱吗？”
    男人的声音大了起来。
    “十块钱我不要了。你敢继续准备，到时候一桌客人都不会来。”
    他说完，转身出了饭店。
    梁小顺气得想追出去。
    “这人怎么说话的？昨天他娘才定下，今天就背着老人退。”
    “先别准备食材。”
    周建国拦住他。
    “等陈大姐来。”
    一直等到傍晚，陈老太也没有出现。
    第二天上午，她才拄着拐杖走进饭店，身后还跟着三个儿女。
    大儿子的脸色很难看，另外两个人也一直劝她去金都酒楼。
    陈老太走到柜台前，没有退订桌凭证，而是又拿出二十块。
    “定金再加二十。”
    “娘！”
    大儿子急了。
    “人家都说金都酒楼好，你为什么非得在这里办？”
    “因为是我过生日。”
    陈老太转过身。
    “你们要是真孝顺，就让我吃一顿自己想吃的饭。要是只想让别人夸你们有钱，那就另外找一天，请你们自己的客。”
    三个儿女全都不说话了。
    陈老太将钱放进周建国手里。
    “按原来的菜单做。谁要是不愿意来，让他在家里待着。”
    寿宴当天，饭店天还没亮便开始忙。
    胡春兰带人处理鸡肉，梁小顺守着油锅炸萝卜丸子。周建国亲自看着红烧肉，小火炖了两个多小时。
    上午十点，客人陆续到了。
    饭店门口没有红地毯，也没有穿红裙子的迎宾姑娘。王素琴只在门上贴了一个大寿字，桌上铺着干净的新桌布。
    最先坐下的老人看见菜价，原本还有些担心。
    等热腾腾的萝卜丸子端上来，几个孩子马上围住盘子。蒸鸡蛋和炖得软烂的肉也很受老人喜欢。
    “这个豆腐做得好，不辣。”
    “鱼刺少，孩子也能吃。”
    “肉炖得比家里的还软。”
    桌上的菜不名贵，却几乎没有剩下。
    陈老太坐在正中间，三个儿女轮流给她敬酒。大儿子起初还觉得没有面子，后来听见亲戚都夸菜实在，脸色也慢慢缓和下来。
    寿宴结束时，他主动找到周建国。
    “今天是我说话不好听。”
    “没事。”
    “我原本觉得三十块钱一桌肯定拿不出手。”
    男人看了一眼已经收拾干净的桌子。
    “明年我女儿结婚，你这里要是还能办，我们再来谈。”
    当晚算账，这场寿宴只挣了四十多块。
    可十八桌客人中，有三家当场问了办宴席的价钱，还有十几个人拿走了饭店的新菜单。
    陈老太临走时，又把一只包着红纸的寿桃放到柜台上。
    “今天饭菜做得好，这是给周老板家两个孩子的。”
    周建国带着寿桃回家，如意和平安一人分了一半。
    如意吃得满嘴都是豆沙，还不忘问道：“爹，你今天挣到钱了吗？”
    “挣了一点。”
    “那为什么只带回来一个寿桃？”
    “这是寿星送的，不是爹买的。”
    如意想了一会儿，把自己剩下的一小块塞到父亲嘴里。
    “你挣钱少，多吃一点。”
    周建国含着那口寿桃，忍不住笑了。
    第二天早上，饭店刚开门，柜台上的电话便响了。
    王素琴接起来，只听了几句，便赶紧喊周建国。
    “昨天参加寿宴的客人打来的。”
    “他们单位下个月要办二十桌年终聚餐，问咱们能不能也按四十块钱一桌做。”

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