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第364章吃水饺，离别前夕(第1/2页)
从便宜坊这边离开后，他又去了一趟隆福寺白魁老号，这里卖的是清真烤鸭。
这个他没多买，只买了五只。
有这么多应该差不多了，自己反正也不缺肉。
这些东西买好后，他不再停留，直接回家。
等他回到家里的时候，发现已经下午一点了！
中途老娘回家吃午饭，烙了几个饼，给他留了两个，放在桌上。
赵志华查看了一下家里的粮食，所剩不多了。
他思索片刻，拿出了100斤大米，100斤玉米面，这些粮食，他全部放在老娘房间的柜子里。
厨房这边，他又单独拿出来了30斤大米。
把粮食准备好后，他决定给老娘跟妹妹她们拿肉了。
但天气逐渐变热，即便是用盐腌着，也放不了太长的时间。
赵志华灵机一动，他想到了四川攀枝花那边人喜欢做的盐边油底肉。
把肉加点盐腌制，在猪油里榨干水分，炸好的肉放到陶罐里，把锅里炼出的猪油全部倒进去。
油没过肉块，密封长期保存，只要放在阴凉处，能够放大半年甚至数年。
他说干就干，上次自己可是杀了一头大黑猪，肉多着呢。
他首先拿出一大块猪板油，又拿出一大块的肥肉，接着拿出一块二三十斤重的五花肉。
他先把五花肉切成6两左右的大块，这个待会用猪油稍微炸一炸，应该还能剩半斤。
这样的一块肉，刚好够老娘跟两个妹妹吃一餐。
他如果切太大了，老娘肯定也不舍得煮那么多。
他把肉切好后，连忙撒盐腌制，虽然这个腌制的时间没有那么长，但效果应该差不多。
把肉腌制好后，他开始切猪板油跟肥肉，这些全部切好后，他就开始熬油。
等到油熬好了，油渣被他捞了出来，接着就开始炸肉了。
浓郁的肉香在院子中飘散！
院中的人都知道，是从赵志华家飘出来的，很多人眼中都露出了羡慕之色。
赵志华忙活了快两个小时，才把这件事情做好。
他取出一个大坛子，把炸好的肉一块一块的放入坛子里，肉的四周都带着淡淡的焦黄。
等到把肉摆好之后，赵志华没有急着把猪油舀进去，而是让猪油在锅里晾一会！
等到猪油的温度降下很多之后，他这才拿着大勺子，把猪油舀进了大坛子里。
还别说，刚好满满一大坛，这么多猪油，他估计老娘跟两个妹妹一年都未必吃的完。
因为老娘可不舍得多放太多的油炒菜。
他把这坛猪油抱到了老娘的房间，随后开始和面，今晚包饺子。
他记得两个妹妹最喜欢吃油渣馅的饺子，咬上去非常香。
他包饺子的手法，自然是前世学的，他这次白菜放的少，油渣放得多，还放了一些香菇在里面。
饺子包好后，已经快下午6点了。
他拿出一袋苹果，一袋梨，放在了桌上，这是灵泉空间中第一批苹果跟梨。
个头比他上次在水果店买的大多了，又脆又甜。
但第一批产量不多，苹果跟梨总共也就二三十斤。
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第二批的话就明显多多了，但估计要明天晚上或者后天才能成熟。
眼见外面的天都要黑了，赵志华连忙烧水煮水饺。
他这个时间算的非常好，水饺煮熟的时候，老娘带着两个妹妹就回来了。
“大哥，好香啊，刚刚在院子里，我就听到有人在议论，说你又在烧肉了。”
赵志红一进家里，连忙开口，同时还用鼻子吸了吸。
赵志华在厨房这边，笑着回答：“娘，大妹，小妹，今晚我们吃油渣白菜馅水饺。”
“我今天下午给你们炸了一些油，应该够你们吃很久了。”
一听到吃水饺，赵志梅、赵志红姐妹眼睛发亮，连忙跑向了厨房。
李秀萍也勉强挤出了一丝笑容，看到几个子女开心的样子，她也不想做一个扫兴的人。
老大都要走了，还想着她们，今天肯定是忙了一个下午。
她心里既欣慰又略感无奈，要是一家人可以这样幸福的过下去多好。
赵志华给每个人都装了一大盘的饺子，大家共同坐在了桌前。
“大哥，这饺子真好吃，你怎么包的呀？怎么这么好看？”
“我记得我们家以前的水饺不是月牙状的嘛，像个弯月。”
“但大哥你包的水饺，像个金元宝一样的，里面都是馅。”
赵志红满脸都是笑容，说完之后，把剩下的半个水饺送入了嘴中。
赵志梅也连忙点头，大哥包的水饺，馅太多了。
一家人其乐融融，虽然大家都放开了吃，但根本没吃完，最后还剩一大碗。
赵志华还用饭盒装了两盒，收入了灵泉空间，不然会剩下更多。
吃完饭，李秀萍强制压下心中的难过，对着儿子开口：“老大，你东西都收拾好了吗？明天几点的火车？”
赵志华连忙回答：“娘，我东西都收拾好了，明天上午8点半的火车，跟平常一样，正常起来就行。”
“另外，自行车我会留在家里，你有空可以学学，两个妹妹也可以学学。”
“对了，娘，这些票据我用不上，留给你，都是京都这边的票据，拿到外地也无法使用。”
赵志华说完后，从口袋里面掏出一叠的票据，递给了老娘。
这里面的票据，有布票、肉票、豆腐票，火柴票等等，粮票他没拿，家里的粮食够吃很久了。
李秀萍接过这叠票，眼睛发酸，叮嘱道：“老大，如果遇到什么困难，一定要记得给娘写信。”
“娘就算砸锅卖铁，也会给你想办法的。”
赵志华连忙点头，他哪里可能会有什么困难，灵泉空间里面吃的，不说堆积如山，但也差不到哪里。
“娘，你不用担心我，我会照顾好自己的。”
“你们也要保重身体，等我回来。”
“如果有谁欺负你们，千万不要忍气吞声，无论是去新街口派出所，还是西直门派出所都行。”
赵志华知道，老娘的性格相对懦弱一些，这才多叮嘱一句。
李秀萍连忙点头，她也不是原来那个她了！
赵志华没敢多待，又交代了两个妹妹两句，就回房间了，他怕老娘待会又要流眼泪。