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沈听澜看着自家三哥这浮夸的表演,嘴角抽了抽,但心里却是一动。
边地食材稀缺,可她有钱啊,她可以给边关将士改善伙食,供应军粮啊。
而且源源不断,细水长流,简直是为她的败家大业量身定做的完美项目。
她越想越兴奋,转身就往外跑,一边跑一边喊。
“碧桃!去,把京城里能买到的肉、菜、各式调料……都给我买回来,有多少买多少,哦对,还有生石灰也买一些回来。”
沈清时刚从外面回来,就听见妹妹这一连串石破天惊的指令。
他看向兴奋得两眼放光的妹妹,声音都有点发飘。
“澜、澜澜,你这架势,又是买东西又是做断头饭的,咱们家难道又要被抄了?”
沈听澜脚步一顿,回头冲自家大哥露出一个安抚力十足的笑容。
“大哥,你放心,咱们家好着呢,抄不了,我这不是看三哥要去边关吃苦,想给他和将士们改善改善伙食嘛,一点心意,一点心意而已。”
一点……心意?
他回想起刚才妹妹那句有多少买多少,再想想京城市场的规模,嘴角抽了抽。
这点心意,怕不是能把半个京城的市场都搬空吧。
另一边,碧桃已经带着人立刻行动起来。
不到半天功夫,沈氏纺织厂原本还算宽敞的食堂后厨,就被堆积如山的食材给淹没了。
成扇的猪肉、整只的肥鸡、大块的牛肉,还有各种菜干、豆子、成袋的米面,以及堆积如小山的各色调料。
空气里弥漫着各种生鲜和香料混杂的气味,引得食堂的厨子们都跑出来看热闹,啧啧称奇。
沈清诀目瞪口呆地看着这阵仗,好半天才找回自己的声音。
“澜澜,你这……这是打算开个肉铺?”
沈听澜挽起袖子,露出两截雪白的手腕,一副要大干一场的架势。
“三哥,你不是说边地没好吃的吗?今天妹妹就给你露一手,做点方便携带,能放很久,关键还好吃的东西!”
她指挥着几个厨子,把大块猪肉、牛肉、鸡肉处理好,分别放入几口特制的大铁锅中,加入大量的盐、糖、酱油、甚至还倒了不少从胡商那里买来的香料粉。
“大火!猛火!给我使劲收汁!”沈听澜站在灶台边,挥着小手,气势十足。
浓郁的肉香很快弥漫开来,混合着香料的味道,勾得人食指大动。
肉块在酱汁中翻滚,逐渐变得色泽深红油亮,汤汁也收得越来越浓稠。
眼看差不多了,沈听澜让人将煮得入味的肉块捞出来,沥干汤汁,然后放入旁边准备好的,铺了干净油纸的深口大陶罐里。
一个罐子放满了,她又指挥人继续放第二个,第三个……
沈清诀看着她这一罐接一罐,仿佛不要钱的架势,眼皮直跳,忍不住上前拉住她。
“澜澜,够了够了,这么多肉,三哥一个人哪吃得完?放久了也不新鲜,糟蹋东西!”
沈听澜神秘一笑,挣脱他的手,从旁边搬过来几个小布袋。
“三哥,这你就不懂了吧?看好了!”
她打开布袋,里面是灰白色的粉末。
沈清诀好奇地凑近看了看,还闻了闻,没味道。
“这是什么?”
“生石灰!”沈听澜得意地扬了扬下巴,“好东西。”
她让人取来一个特制的双层陶罐,这还是她当初给这里置办厨具时定制的,没想到现在派上了用场。
沈听澜打开陶罐上层的小盖子,先把生石灰倒进下层,再把刚才做好的酱肉块放进去,又加了些干菜叶和豆子,最后添上水,盖好盖子,密封严实。
“三哥,你看着啊。”
她蹲下身,打开下层侧面的注水口,往生石灰上倒了点水。
刺啦——
一阵白烟从透气孔中冒了出来,还伴随着明显的滋滋声和热度。
沈清诀吓了一跳,下意识想拉开沈听澜。
“小心!”
“没事!”沈听澜眼睛亮晶晶的,指着那陶罐,“看这个。”
生石灰遇水剧烈反应,产生了大量的热。
不一会儿,整个陶罐都热了起来,甚至有些烫手。
而上层罐体里的酱肉、菜干,在这持续的热量熏蒸下,很快就开始软化,肉香混合着菜香,再次飘散出来。
沈听澜等了一会儿,估摸着差不多了,让人打开上层罐盖。
只见原本干硬的酱肉块,已经变得软烂,菜干也吸饱了水分,与肉汁混合在一起,变成了一罐热气腾腾的肉汤烩菜!
“这、这……”沈清诀简直不敢相信自己的眼睛,他拿起勺子尝了一口,眼睛顿时瞪大了。
肉烂味足,咸香适口,还带着蔬菜的清香,在军队那种简陋条件下,简直是神仙美味!
最关键的是,这东西从刚才的干货到变成热汤,连一刻钟都没到。
“澜澜!你真是神了!”沈清诀激动地一把抱住妹妹,差点把她原地抡起来。
“这法子太好了!有了这个,兄弟们再也不用啃硬得硌牙的干粮,喝凉水了!随时随地都能吃上口热乎的!”
沈听澜被他勒得差点喘不过气,忙道:“三哥,你冷静点,这就是个小玩意儿。”
“小玩意儿?这简直是行军打仗的宝贝!”沈清诀松开她,兴奋得在厨房里转圈。
“不行,我得立刻去找粮科使,这东西必须上报,让全军的兄弟们都用上!”
沈听澜:“……”
等等!她没想上报啊!
然而,沈清诀已经像一阵风似的冲了出去。
不到一个时辰,沈清诀就拉着一个面相严肃的中年男子回来了,正是专管西南军部分粮草调配的粮科使,叫赵从。
赵从起初还有些将信将疑,但在沈清诀的强烈要求下,沈听澜只好当着面又演示了一遍。
当看到那堆生石灰和水竟然把一罐冷肉变成热乎乎的肉汤时,赵从的眼睛瞪得比铜铃还大。
他亲自尝了一口,沉默了片刻,一拍大腿!
“妙!太妙了!沈小姐,您这法子,对我们来说简直是雪中送炭,不,是久旱逢甘霖啊!”