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第362章包拯设宴
翌日，元旦。
百官齐聚于大内左掖门南的待漏院中等候宫门开启，入宫朝会，恭贺新岁。
欧阳修策马至东华门外，刚下得马来，忽闻一声呼唤：「永叔！」
他下意识应声，回头看去，但见包拯行至近前，笑吟吟道：「卖懵懂与尔！」
欧阳修一怔，随即哈哈大笑。
此乃民间风俗，于元日五更前后突然叫住某人，若对方应声，便以此言相告，意为将来年的痴愚悉数传给对方。
戏谑之语，本不足奇，稀奇的是，此言竟出自以端严着称的包龙图之口。
「看来希仁兄今日雅兴非常啊？」
「元旦佳节，普天同庆，某岂能例外？」
包拯仕宦数十载，素来公私分明：在公事上绝不徇私，但在必要的人情往来时也可谈笑酬酢。
略一停顿，又道：「前番永叔设宴为某接风，只可惜公务缠身，未能赴宴。正月初四恰值休务，我已于吴记川饭订得一席，不知永叔可肯赏光？」
「这……」
欧阳修始料未及，追问具体时辰，得知是午间，瞬间尬住了。
这本是大喜事，倘若他没有在吴记订席的话。
包拯见其迟疑，疑惑道：「莫非永叔已另有他约？」
「非也！」欧阳修摇头，「说来也巧，初四午间，某亦于吴记订得一席，本欲携家眷同往……早知如此，我便该订在初五！」
包拯笑起来，心知醉翁之所以订在初四，定然出于同样的考量：初二吴记歇业，初三官家要在南御苑举办射宴款待各国使团，直到初四才得暇。
欧阳修正色道：「既是希仁兄相邀，某定当赴宴！」
心里却大呼惜哉，无论如何都要少吃一顿！
闲谈间，二人步入待漏院。
包拯又相继邀请文彦博丶韩琦丶王尧臣丶赵概诸公，所邀者皆为同年故交。
诸公知其性情，不禁大感意外，素来不重口腹之欲的包龙图，竟也会在吴记设宴！
诸公以为包拯也是为吴记的珍馐所吸引。
其实不然。
包拯入京未久，只尝过吴记的卤味，滋味固然上佳，但尚不至于令他念念不忘，生出馋意，至少目前还没有。
主要是因为吴记川饭的名头太过响亮，听闻诸公皆为店里常客，如今连官家都欲携圣人丶公主御驾亲临，足见此店绝非寻常！
他生性如此，遇非常之事，势必要一探究竟。
包拯与海瑞大概是古代最出名的清官，二人最大的区别在于，老包清但不贫。
宋代实行高薪制，官员的俸禄之高堪称历代之最。
此刻的包拯身兼三个官衔：龙图阁直学士丶尚书省右司郎中丶权知开封府事。其中权知开封府事是朝廷派给他的差遣，即正式职位，前二者分别为「侍从官」和「寄禄官」，没有日常事务，只是计算俸禄的依据。
龙图阁直学士相较尚书省右司郎中的品阶更高，为从三品，俸禄按较高者算，料钱每月一百二十贯，添支钱每月十五贯，餐钱每月三贯。
权知开封府事另有添支钱每月一百贯。
每月光是到手的工资，就有二百三十八贯。
除了俸禄，朝廷还划拨给他二十顷职田，即两千亩耕地，允许他每年收租，且无需纳粮。此外每月还可领取柴丶粮丶乾草丶木炭丶衣赐等实物补贴。
事实上，权知开封府事每月另有一千五百贯的公使钱，主要用于迎送犒设丶官员聚餐丶置办器物等公务开支。其设置初衷是通过保障招待费用减少官员贪腐，后来逐渐变为官员的私人财产。
此番设宴出于私谊，而非公务，包拯自然不会动用公使钱。
仅凭俸禄，只要无不良嗜好，且无意在东京买房，足以生活得相当滋润，偶尔上吴记打个牙祭，亦不在话下。
当钟鸣之声响彻宫阙，赵祯换上幞头丶玉带丶靴袍，先诣福宁殿龙墀及圣堂上香，随后诣天章阁神御殿，行酌献之礼。
复回福宁殿，受曹皇后丶福康公主丶一众妃嫔丶内官及大内以下诸班直丶宫人朝贺。
礼成，起驾大庆殿。
文武百官依序称贺，行大起居礼，凡十六拜，并致辞恭祝圣主千万岁寿。
继而，各国使臣及诸州入献贺表者，依次进殿朝贺。
除了皇亲国戚丶文武百官及各国使臣，今科秋闱各路的解元也列队入殿恭贺上寿。
袁毂和林希分别为开封府试和别头试的头名，位于最前。林希素有才名，今科备受看好，受命代开封举子拟写《开封府群见致辞》，于朝贺时恭呈御览。
礼毕，奏乐，进酒，赐宴，不必赘述。
……
新的一年，新的开始。
今天是正月初一，尽管吴记歇业，仍有不少事要做。
吴铭早早到店，见徐荣又在练习颠锅，心里暗暗点头。
「走吧，咱们把年画和春联贴了。」
现代人通常在除夕或者更早贴年画，宋人则要等除夕祭完祖，灶君丶厕神等各路神仙回到岗位后再贴，往往在初一清晨。
宋代流行三种年画，一是门神，通常由历朝历代的知名武将担纲，自宋孝宗替岳飞平反昭雪以后，岳飞遂成南宋民间最流行的门神人选。
二是锺馗及其小妹，兄妹二人死后均被封神，法力高强，哥哥擅长捉鬼，妹妹喜欢吃鬼，贴在门口自然能震慑邪祟。
第三种年画则为讨个好彩头，何双双买的是本朝最常见的「财门钝驴」，即一头驮着两大筐乾柴的胖驴，因为胖，所以迟钝，柴则与「财」相谐，故得此名。
吴铭只见过现代的「胖娃娃抱金鱼」，对宋代的年画及各种习俗一知半解，好在有徐荣这个本地人答疑解惑。
又是增广见闻的一天！
春联又叫春帖，其前身为桃板，即用桃木锯成的两块薄木板，上刻神像，下书文字，一左一右挂在门框之上。
五代末期，蜀国君主孟昶独出心裁，在桃板上写了一副对联：「新年纳馀庆，嘉节号长春。」这副对联便是我国历史上最早的春联。
到了宋代，造纸术和印刷术空前发达，桃板逐渐被廉价且便于书写作画的纸张替代，纸质春联很快便流行开来。
吴丶徐二人各贴一联，上联是「春回大地财源旺」，下联为「福满人间事业兴」，中规中矩，大概十家店铺有半数都挂的这个。
相比上下联，倒是横批令吴铭摸不着头脑。
「顺天行化？」
这和招财进宝的上下联也不搭啊……
正当他怀疑商贩是不是拿错了，扭头一看，不禁轻咦出声。
又多看了几户人家，更加诧异。
但见家家户户门前，甭管上下联是什麽，横批都是清一色的「顺天行化」！
徐荣将吴掌柜的一举一动看在眼里，知其所疑，笑着解释：「这叫天行帖儿，因其贴在门楣上，高高在上，又是横向的，故得此名……」
开春后容易闹瘟疫，宋代的医疗水平落后，一旦发生瘟疫，就会死去大批人，这被宋人视作上天施行的惩罚，所以瘟疫在宋代又被叫作「天行症」。
贴天行帖儿是为了向上天表示顺服和忏悔，祈求上天不再降灾于人间，眼见着旁人贴了，谁敢例外？于是乎，「顺天行化」这四个就成了唯一的横批。
至于王安石的名句「千门万户曈曈日，总把新桃换旧符」里的桃符，则是两根长仅七八寸的细木条，须插在门框前的泥土里，这一风俗并未流传到现代。
按宋时习俗，初一该向亲朋拜年，吴铭和徐荣在东京城里并无亲朋，只同街坊四邻彼此问候两句，给少数几个拜年的小孩发压岁钱。
宋人管压岁钱叫「随年钱」，有两重含义，一是在年节时发放，二是数量视年龄而定，多少岁就给多少个铜板。
由此可见让小孩守岁的另一个好处，此时此刻多数孩童都在呼呼大睡，又可省下一笔压岁钱。
辰时过后，一众店员陆续到店。
今天吴记歇业，李二郎和孙福的任务暂时变更为招待川味饭馆的客人，厨房里的人手绰绰有馀，谢清欢和锦儿也盼着同仙人有所交流。
得知此事的吴建军喜笑颜开，终于可以当个跷脚老板了。
所有人都很高兴，唯独徐荣「修为不足」，看不见门后光景，更无法出入，既羡慕又好奇。
忽又想到，相传灶王爷座下有善恶童子，他与谢厨娘的年岁虽然大了些，只要勤勉做事，或可胜任。
一念及此，更坚定了随吴掌柜学艺之心。
巳时刚过，李铁民又来收税了。
吴掌柜出门远游之事早已传遍东京，他自也有所耳闻，早已见怪不怪。
现如今，吴掌柜要是哪个月不整个大新闻，他才会觉得奇怪。
两下里相见，少不得要恭贺两句，拜个新年。
闲话数语，吴铭照例取出帐簿及税钱。
看过帐簿，李铁民笑问：「吴掌柜可还记得元宵设摊之事？
这是上个月参与食行岁会换来的机会，吴铭自然没忘。
元宵灯会，十五最盛，届时官家亦会巡游京师，观赏市井演出，品尝坊间美食。
这对任何食肆而言都是绝佳的扬名机会，若能献肴于御前，今后的客流量翻个十倍八倍不成问题。
唯独对吴记川饭来说，作用不大，毕竟，赵祯十四日将二度光顾，这次甚至会带上老婆孩子一起。
当然，此事尚处于保密阶段，吴铭并未对任何人提及。
两人讨论了下相关事宜，李铁民不再多言，携帐簿和税钱登车离去。
送走李行老，吴铭回厨房里继续备料，顺便将本月的各种宴席捋一捋，把菜品定下来。
吴记只歇业两天，待初三重新营业后，便会操办一系列宴席，不仅会员扎堆订席，更要接待辽国使臣，宫里的内侍还要来试菜。
先说会员，王安石一家订在初三，欧阳修和包拯则订在初四，都是在吴铭进修期间订的宴，经由吴建军首肯。
老王和醉翁订席，吴铭并不意外，正值新春佳节，阖家宴饮再正常不过。
但他没想到包拯竟会主动订席，本以为短期内见不着包青天本人。
话又说回来，老包虽不曾光顾，家里的仆役却没少来店里打包卤味，他昨日查看会员详情，包拯的消费累计金额已经破千。
初四那天，正好是现代的1月31日，周六，老爷子和老妈要来店里帮忙，得知这一消息，自是兴奋不已。
老王一家和醉翁一家都是常客，照例接待便是。包拯是初次光顾，吴铭打算另做几样富有寓意的新菜。
辽国使臣此番携御厨至汴，届时亦会同来光顾，既是同行探店，那就得拿出点真本事来。
还有赵祯一家的宴席，据陈俊所说，曹皇后没什麽偏好，但福康公主嗜好甜食和造型精美的菜肴。
做什麽菜好呢？
吴铭琢磨半晌，最终将各宴席的食单一一定下。
……
禁中，大庆殿。
元旦大宴，与宴者数以千计。
正殿里，赵祯端坐龙椅，单人单席，面南背北。其下各按官阶依序而坐，每四人或六人共用一桌，坐绣墩，分餐而食。皇亲国戚坐东侧，文武要员及各国使臣坐西侧。
在各国使臣里，数辽使的位次最靠前。
级别稍低的官员则在偏殿用膳，餐桌和座位都要矮上三分，而袁毂丶林希等举人代表连在偏殿用膳的资格都没有，只能在走廊里跪坐而食。
尊卑有序，由此可见一斑。
胡都古师徒仅五人，难以支应上千人规模的宴席，因此只为正殿食客烹肴。
欢腾的歌舞声中，一道道下酒菜肴依次上桌。
耶律煜原本打算藉此机会展现大辽食馔之精，自从尝过吴记的菜肴，便绝口不提此事，以免自取其辱。
虽然不愿承认，但事实当前，差距巨大，难以强辩。仅是吴掌柜的徒弟，其手艺莫说胡御厨比不了，纵使大辽的首席御厨亲来，只怕也要甘拜下风。
听闻吴掌柜已然归来，再过几日便可亲尝其所烹肴馔。
耶律煜吃着碗里的菜肴，心里却惦念起吴记锅里的滋味。
(本章完)