第368章

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    上，表皮烤得微微起泡，泛着琥珀色的光。
    旁边三只裹着荷叶和黄泥的叫花鸡刚从泥壳里敲出来。
    荷叶一掀，热气猛地腾起来，鸡肉的鲜香裹着荷叶的清甜扑面而来。
    另有两个大盘子里码着切好的熏鸭和熏鸡，皮色深褐油润，切面泛着暗红色的光泽。
    烟熏的醇厚气味一阵一阵往外漾。
    霍老板站在桌边愣了好一会儿，转头对着林晓道：
    “林老板，你这阵仗，比我上次在朝海吃的席面还讲究。”
    林晓扶着腰在椅子上坐下，笑道：“粗茶淡饭，各位千万别客气。”
    “今日人多，我身子重，前前后后全是我相公在张罗，有什么不周到的各位多担待。”
    他话音刚落，沈清舟端着最后一道菜从灶间出来。
    是一大海碗奶白的豆腐鱼头汤，汤面上浮着几段嫩葱和几片姜。
    他把汤放到桌中央，才在林晓身边的位置坐下，招呼道：“各位请，趁热吃。”
    这话一出，满桌的筷子就动了。
    沈清舟起身给林晓盛了一碗鱼汤。
    赵慕云第一筷子就直奔烧鸭而去。
    鸭皮烤得薄脆，一夹就裂开，露出底下紧实鲜嫩的鸭肉。
    他咬了一口，油润的汁水在嘴里爆开，带着浓郁的酱香和微微的回甘。
    他嚼了两下，双眸一亮，鼓着腮帮子含糊不清地嚷：“晓哥儿，这烧鸭还是得在现场吃！”
    “之前你托人带到镇里那回都凉了，口味差远了！”
    满桌人都被他逗笑了。
    霍老板自己也夹了一块烧鸭入口，嚼了两下，眉头一挑，筷子又伸了过去。
    孙老板吃得更凶，几乎没说话，一口烧鸭一口叫花鸡，间隙里还不忘舀一勺麻婆豆腐。
    “这叫花鸡……”
    林老板撕下一只鸡腿，皮肉分离的瞬间，一股热气裹着荷叶的清香冲出来。
    鸡肉白嫩酥烂，轻轻一抖就从骨头上脱了下来。
    “嫩成这样，怎么做到的？”
    林晓正要答话，沈清舟先开口了：
    “荷叶裹着黄泥封严实了，用文火慢慢煨透，水汽锁在里头出不来，肉自然就嫩。”
    他说完还给林晓碗里夹了一块去了骨的鸡肉。
    几位老板看在眼里，暗暗交换了个眼神，都没多说什么，又埋头吃了起来。
    熏鸭和熏鸡上桌的时候，所有人的筷子都顿了一下，浓郁的烟熏香气登时漫了开来。
    霍老板夹起一块熏鸭送进嘴里，嚼了两下，眼睛眯了起来。
    皮韧肉紧，烟熏的香气从咀嚼中一层一层是放出来，咸香入骨，回甘绵长。
    “这个……能放？”霍老板放下筷子，正色问道。
    “阴凉处挂着，两三个月没问题。”林晓道，“长途走货，稳妥得很。”
    孙老板咽下一口熏鸡，接过话头：
    “霍老哥，这个比咱们前年在蜀地收的腊味还够劲，烟熏的香气厚实。”
    霍老板点头，又夹了一块熏鸭细细品着。
    吃到半途，赵慕云终于从烧鸭的攻势里缓过劲来。
    端着一碗豆腐汤喝了两口，他忽然凑到霍老板身边：
    “霍伯伯，晓哥儿这儿还有猪肉做的腊肉香肠没做出来呢！”
    霍老板被他这一嚷，才反应过来，转头看向林晓。
    “对了，腊肉香肠你上回提过一嘴，我原想着得过完年才成，如今进度如何？”
    “猪崽长得快，再养三个月就能出栏。”
    林晓放下筷子，擦了擦嘴角。
    “到时候做好的腊肉可以挂一年不坏，香肠灌好后自然风干，味道比城里铺子卖的还要纯正。”
    “还有咸鸭蛋和皮蛋，也要等这一批鸭下了蛋才有。”
    霍老板搁下筷子，端起面前的酒杯朝林晓举了举：
    “林老板，那我就说句敞亮话，熏鸡熏鸭这批货，我先各定五百只的量，你什么时候能交货？”
    桌上安静了一瞬。
    五百只熏鸡熏鸭不是小数目，连赵慕云都放下汤碗瞪大了眼睛。
    林晓没有立

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