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第690章水果罐头的原材料(第1/2页)
一个多小时后，他抵达了罐头厂。
厂区外围的砖墙已经垒起了大半，剩下未完工的地方，也有专人看守巡逻，初具规模的厂区显得井然有序。
找到奎爷时，他正在临时搭建的办公棚里，对着几张单据皱眉，手边的搪瓷缸里茶水已经凉了。
见到陈冬河进来，奎爷紧皱的眉头才稍微松开，但脸上仍带着一抹忧色和无奈。
“冬河，你可来了。”
奎爷示意他坐下，自己也放下手中的单据，揉了揉眉心：
“有件要紧事，得和你商量着拿个主意。”
“奎爷，您说。”
陈冬河在对面坐下，神情认真。
“是这么回事，”奎爷压低了声音，“咱们县里，如今最大的那位，不再是王凯旋王书记了。新来了一位，姓李，李志民书记。”
“王书记高升了，这是好事，可咱们这罐头厂，以后可就在这位新书记眼皮子底下了。”
“我寻思着，咱们是不是该主动去拜访一下，探探口风，混个脸熟？”
他顿了顿，脸上的忧色更浓：
“你是知道的，我是从旧社会摸爬滚打过来的人，三教九流，什么样的人物都打过交道。”
“这新官上任三把火，谁知道他是个什么脾性？讲不讲规矩？”
“万一碰上个不好说话，或者眼里不揉沙子但过于僵硬的，咱们以后的麻烦事可能就多了。”
“毕竟，咱们这厂子，说是个体，可规模不小，又牵扯到山货野味这些敏感东西……”
陈冬河听明白了奎爷的担忧。
这是人情社会的常态。
尤其是在政策风向尚未完全明朗的当下，和地方掌权者保持良好的沟通关系至关重要。
他微微沉吟，随即开口道：“奎爷，您的担心我明白。不过这件事，或许不用我们这么急着主动上门。”
“哦？怎么说？”
奎爷眼睛一亮。
陈冬河解释道：“王叔离开前已经做出了安排，他和这位新来的李书记认识，关于咱们的事也跟他通过气了。”
“王叔特意提了，这位李书记是他老同学，为人正直，眼里揉不得沙子，但也不是不通情理的人。”
“只要咱们守法经营，不搞歪门邪道，他不仅不会为难咱们，反倒会尽可能的支持咱们。”
“毕竟咱们奉公守法，按规矩办事，又响应国家的号召，解决大家伙的就业问题，甚至能够创造外汇。”
“如果我们现在贸然上门，礼物轻了重了都不合适，反而不美。不如再等等看。”
奎爷听完，脸上的忧色顿时消散大半，露出如释重负的笑容：
“好小子！真有你的！原来你早就留了后手，和王书记通过气了！这我就放心多了。”
他拍了拍陈冬河的肩膀：“还是你们年轻人脑子活，想得周全。我啊，就是忍不住往坏处想，总觉得不去拜拜码头，心里不踏实。”
“既然王书记已经做出了妥善的安排，那是再好不过了！”
“有这层关系在，只要咱们自己立得正，就不怕影子斜。”
陈冬河能理解奎爷这种谨慎甚至有些多疑的心态。
这是老一辈人在复杂环境中生存积累下的智慧。
他笑道：“奎爷，您这是老成持重，考虑周全。如果王叔不认识这位李书记，我们肯定也得想办法去摸摸底。”
“现在这样，就再耐心的等等吧，估计也就这几天的事。毕竟咱们这厂子可在上面挂了号的，想避都避不了。”
“成！那就听你的！”
奎爷爽快地点头，心头一块大石落地，精神也振奋起来：
“对了，厂里目前运转大体顺利，工人们学习劲头也足。就是有个实际问题，想和你商量商量。”
“您说。”
奎爷点起旱烟，缓缓吸了一口，吐出淡淡的烟雾：
“咱们现在一直拿肉来练手，做肉罐头，这终归不是长久之计。肉罐头是好东西，可毕竟贵啊！”
“寻常老百姓家里，逢年过节割点新鲜肉解解馋就顶天了，谁会舍得经常买肉罐头？”
“这东西，在城里或许有些市场，但终究是小众。”
“真正的大头，老百姓更认的，还是水果罐头！”
“里面有糖水，甜滋滋的，在孩子眼里是零嘴，在大人看来，也能补充点营养，走亲访友拎两瓶，也体面。”
“关键是，价格比肉罐头亲民多了，市场也大得多。咱们是不是……得开始琢磨水果罐头的事了？”
陈冬河闻言，心中暗暗点头。
奎爷不愧是经验丰富的生意人，对市场需求的判断非常准确。
在这个物质尚不丰富的年代，糖是稀缺的“营养品”。
水果罐头因为含有糖水，再加上价格方面的原因，其受欢迎程度和普及性确实远超肉罐头。
陈冬河肯定道：“奎爷，您说得对。水果罐头才是咱们未来的主打方向。”
“不过，现在有个难题：冬季水果稀缺，价格昂贵。”
“如果从外地长途运输过来，成本太高，做成罐头可能没什么利润，甚至要亏本。”
“您这边，有什么路子或者想法吗？”
奎爷听他这么问，不但没发愁，反而眼中精光一闪，脸上露出了略带得意和神秘的笑容，他往前凑了凑，低声道：
“冬河啊，你小子聪明是聪明，可有时候也会钻牛角尖，或者……灯下黑！”
“哦？奎爷您有高见？”陈冬河来了兴趣。
“高见谈不上，就是想起个咱们北边老百姓冬天常吃的玩意儿——”奎爷故意拖长了语调，“冻、梨！”
“冻梨？”
陈冬河先是一怔，随即猛地拍了一下自己的额头，豁然开朗。
“对啊！我怎么把这茬给忘了！”
冻梨，东北地区冬季最具特色的水果或者说水果制品。
秋天将成熟的梨子，如花盖梨、秋白梨等采摘下来，放在地窖或阴凉处保存，待天气严寒时，取出放在室外自然冷冻。
经过反复冻融，梨子外皮变成深褐色，果肉则变得柔软多汁，酸甜冰凉，别有一番风味。
这东西几乎是家家户户冬季必备的“水果”。
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既耐储存，又解决了冬季缺乏维生素的问题。
“您看，”奎爷见陈冬河明白过来，笑得更开心了，“冻梨这东西，原料就是普通的梨子，秋天收获季节价格不高。”
“咱们可以趁秋天大量收购、储存，冬天拿出来做罐头原料。”
“冻梨本身风味独特，做成罐头，说不定还能打出个特色来！”
“就算不用冻梨，咱们也可以收购其他秋季水果，比如海棠果、山楂。”
“做成糖水罐头，储存到冬天甚至来年春天再卖，这价格不就上去了吗？”
陈冬河心中大为叹服，这真是“家有一老，如有一宝”。
自己光想着怎么弄新鲜水果，却忽略了利用季节差和本地特色资源。
“奎爷，您这提醒得太及时了！”陈冬河由衷赞道，“要不是您点醒我，我还在那儿发愁怎么去南方调水果呢！”
“冻梨罐头，或者秋果冬卖，这思路太好了！既控制了成本，又有了特色。”
他紧接着想到另一个问题：“不过，水果罐头的制作工艺和肉罐头差别不小，调味、杀菌时间温度都不同。”
“咱们还需要找懂行的老师傅，或者搞到准确的配方和工艺参数才行。”
“这个我来想办法。”奎爷拍胸脯道，“我认识几个早年在大城市食品厂干过的老师傅，虽然退休了，但手艺和配方应该还在。”
“请他们出山指导指导，或者把方子买下来，应该问题不大。”
听到奎爷大包大揽，陈冬河心中更是安稳。
有奎爷这样经验丰富，人脉广泛的老江湖坐镇，罐头厂前期很多琐碎而关键的事情，他都能省心不少。
陈冬河诚恳地说道：“奎爷，水果原料收购和配方技术这两件事，就劳您多多费心了。”
“您路子广，认识的人多，办事比我周全。”
“该花的钱咱们就花，尤其是请老师傅、买配方，不能吝啬。这是咱们厂子的根基。”
他略一思索，继续道：
“不过，步子也不能一下子迈得太大。眼下还是冬季，大规模收购储存水果不现实。”
“我们可以先小范围地收集一些现有的冻梨或者其他能弄到的耐储存秋果，比如山里的一些野果子。”
“数量不用多，主要用来试验配方和工艺，让工人们也提前熟悉水果罐头的流程。”
“等开春以后，再着手大规模收购秋季水果的计划。”
奎爷连连点头：“没错，我也是这个意思。稳扎稳打，先把路子趟明白了再说。”
两人又就罐头厂近期的人员管理、生产安全、不合格产品的处理等细节交换了意见。
奎爷坚持初期不合格品宁可内部低调处理或销毁，也不轻易流入市场或养成随意分配的惯例，以防后患。
陈冬河对奎爷的管理思路大多表示赞同，给予了充分的信任。
陈冬河最后说道：“奎爷，厂子里这些日常事务，您看着处理就行，我信得过您。”
“我这边，得想办法解决原料问题。之前存的那些野味肉食消耗得差不多了，接下来罐头厂要试验，也需要稳定的肉源。”
“我准备进一趟深山，这次可能得多待几天，尽量多打些猎物回来。”
奎爷闻言，神色变得严肃起来，关切地看着他：
“又要进山？这次打算往深里走？冬天山里可不太平，雪深路滑，猛兽饿急了也更凶。你一个人……真的没问题？”
他早就隐隐察觉到，陈冬河背后似乎并没有什么庞大的狩猎队伍。
那些数量可观的猎物，极可能大部分都出自这个看似斯文的青年之手。
最多也就是请了些亲近的帮手帮忙运输一下。
毕竟，他并不知道陈冬河有系统空间这种金手指存在，实在难以想象，独自一人能够一次性运用那么多的东西。
这让他对陈冬河的身手和胆识有了更深的认识，同时也更加担心。
“放心吧，奎爷。我心里有数，不是第一次进山了。”
陈冬河自信地笑笑，没有多说。
他的系统空间和远超常人的体质是他的底牌，不足为外人道。
哪怕是最亲近的人也不行。
奎爷知道自己劝不住，也不再啰嗦，只是郑重叮嘱：
“那行，一切小心！安全第一！肉的事不急在一时，厂里现有的还能撑些日子。”
“你早去早回，家里和厂里，我都会照应着。”
从罐头厂出来，陈冬河骑着自行车返回陈家屯。
冬日的阳光照在身上，带来些许暖意，但他的思绪已经飘向了莽莽群山。
王凯旋那边正式为他引见新书记的事，估计就在这几天，但他进山的计划也不能耽搁。
实在不行，就让奎爷代表自己去见那位李书记。
以奎爷的交际手腕，应付这种初次见面的场合绰绰有余。
他给自己的定位很清晰，是在幕后把握方向和提供关键资源的掌舵者，而非事事亲力亲为的前台经理。
现在只有一个罐头厂，未来还会有更多产业。
如今才是八零年初，真正的经济腾飞浪潮还要等上几年。
现在正是默默积累资本，夯实基础的时候。
回到家中，李雪已经做好了午饭，简单的白菜炖粉条，贴了几个玉米面饼子，却香气扑鼻。
看到陈冬河回来，她脸上立刻漾开温柔的笑容，手脚麻利地给他盛饭、拿筷子。
吃饭时，陈冬河把自己打算进山几天的计划说了。
李雪夹菜的手顿了顿，眼中的笑意淡了些，染上浓浓的担忧。
但她什么也没说，只是轻轻“嗯”了一声，给他碗里多夹了一筷子菜。
饭后，陈冬河开始默默整理进山的装备。
擦拭保养好的五六半自动步枪，充足的子弹，锋利的开山刀和匕首，结实的绳索。
厚实的棉衣棉裤，狗皮帽子，翻毛皮鞋，这些是抵御严寒的必备。
李雪在一旁默默地看着，帮他检查背包的带子是否牢固，往里面又塞了两双厚袜子和一副手套。
她的动作轻柔而细致，低垂的眼睫掩盖着内心的不安。