第26章杀猪宴

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    第26章杀猪宴(第1/2页)
    灶膛里的火烧得很旺，沸腾的水发出“咕嘟”声。
    随着猪叫声落下，猪被分成了两半，两个人抬着放在案板上。
    扒出来的心肺肠肚，分别用搪瓷盆子装着。这些东西味道重，想要吃需要先洗干净。
    还有一个盆子里装着猪血，待会儿用洗干净的肠子装好，能做血肠。
    猪头猪尾，还有四条腿，都被单独摆在一边。
    刚刚负责杀猪的汉子们，身上还沾着猪血。
    但是脸上的笑容一个比一个浓烈，化解了杀猪的煞气。
    杀猪是男人的事，切肉就是女人管了。
    菜刀一早就被人磨好了，刀刃锋利，吹毛断发。
    两米长的案板，两张拼接在一起，占了半个院子。
    女人们人手一把刀开工。
    手起刀落，刀刃穿过猪肉，在案板上撞击，发出声音。
    此起彼伏，有种说不出的烟火气。
    杀猪宴上，所有菜都是猪肉做的。
    五花肉切成薄片，锅底煸炒出猪油后，再加入配菜，香味浓郁。
    排骨用砍刀剁成小块，和土豆一锅炖了。
    猪蹄子猪肘单独放在一边，外皮的猪毛已经被烧干净，小火炖两个小时，软烂脱骨，老人的牙口吃着都不费劲。
    刘文涛是负责给村里做大锅饭的。
    这个天气，其他人都穿着夹棉的衣服，刘文涛站在灶台边上，光着膀子，头上还冒着汗珠子。
    健壮的臂膀上下挥动。
    随着猪肉下锅，香味冉冉升起。
    孩子们已经忍不住了，里一圈外一圈的围着灶台，嘴里吸溜着口水。
    “小兔崽子们，去拿碗，开锅后先盛给你们吃。”
    姜昕媛正好从旁边走过。
    刘文涛大勺敲着锅沿：“姜知青，你也去拿碗，你是咱们红林大队的大功臣，先给你。”
    这年头，人都吃不饱，更不用说猪了。
    猪平日里只能吃稻糠、麦麸或是榨油剩下的豆渣，一头猪能养到一百五十斤都是肥猪。
    今天杀两头猪，处理之后余不到两百斤的猪肉。
    猪下水也不会丢，处理干净，一并做了大锅饭。
    大锅饭讲究的就是先到先得。
    排在最后的人，只能分到点肉汤肉渣子。
    姜昕媛这个时候不会假客气，微微颔首过后，去箩筐里捡了两个碗，排在孩子们身后。
    轮到她的时候，刘文涛一眼就看了出来，笑着打趣道：“还得是娶媳妇，知冷知热，陆村医以后也是有人疼了。”
    周围人听着哄笑。
    “娶媳妇儿也得娶有本事的，我们这也是有媳妇儿的人，还是得乖乖在后面排队。”
    “你家婆娘在跟前站着呢？今晚回去不让你趴被窝了。”
    说话的功夫，两碗都盛得满满当当，刘文涛还拿着大勺按了按，压实了碗里的饭菜。
    姜昕媛缩手，袖子覆盖在手心上，垫着碗底接过：“谢谢刘师傅”。
    走出队伍，腾开位置，让下一个人打饭，姜昕媛冲着还在和人聊天的陆盛泽喊道：“陆盛泽，来端饭。”
    陆盛泽愣了一下，注意到姜昕媛手上的饭碗后，陆盛泽扔掉了手里的烟头，小跑步到姜昕媛身边。
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    “今天沾了你的光。”
    陆盛泽把姜昕媛的那一碗也接了过去。
    不管多少菜，最后都是和在一个碗里吃。
    大队委没有安排桌椅，大家都是蹲着吃。
    找了一个空地，陆盛泽和姜昕媛坐在石头人扒饭。
    往常，陆盛泽这种身份的人，吃饭都得排在最后面。好一点能吃到肉末子，最差就是吃点汤泡饭。
    今天刘文涛特地照顾姜昕媛，比其他人的肉还要多两块，大肉块子堆成尖。
    “跟姐混，吃香的喝辣的，日子过得美美的。”
    “行，以后你说往东，我绝不往西。”
    陆盛泽难得接一句玩笑话，姜昕媛咧嘴笑着。
    “这不公平”，吴淑娟不知道什么时候跑到了她们身后。
    姜昕媛转头，仰面看着她。
    “凭什么你们能吃这么多肉，我们只能分点肉渣？”
    村里的大锅饭，小孩排第一，老人排第二，女人站第三，其他人第四接着排。
    知青们是外来人，排队再靠后，陆盛泽排末位。
    以前姜昕媛和其他知青一样，只能吃点肉渣，今天却不一样了，大肉块子比知青们加起来还要多。
    对比之下，心里落差大，姜昕媛理解。
    “我早早的来帮忙了，你呢？”
    村里人没把知青当自己人看，知青们同样没把自己当村里人看。
    下乡这么多年了，还是不懂人情世故。
    杀猪这么忙的事情，居然没人来帮忙。
    刘文涛正往这边走，帮着说话：“正是因为有姜知青帮我们争取先进集体的称号，我们才能多留两头猪。
    这两头猪都应该是姜知青的，分给你们吃是姜知青人善，你们还计较什么？
    有本事现在放下碗，去吃你的窝头干饭。”
    碗是不会放下的，肉渣总比吃不上好。
    难得开一次荤，她不会让自己吃亏。
    气得跺脚，转身去了另外一边。
    刘文涛这时候凑了过来：“陆村医，我这次做猪肘子，是按照你上次教我的法子做的。味道确实不一样了，一点腥味都没有。”
    随后，抬眼看着姜昕媛道：“陆村医做饭是一把好手，我打算过了年，专门干订做酒席这事。
    陆村医厨艺在我之上，我想邀请陆村医跟我一起干。每场席我都按照比例给他抽成。
    姜知青觉得怎么样？你和陆村医都是外来户，一点家底都没有。再过两年，生孩子，养孩子都是问题。
    你们都是文化人，应该比我更清楚读书的重要性。你俩总不能自家孩子也跟着一辈子困在山里吧？”
    挣钱确实很当紧，但是姜昕媛不喜欢做上菜传菜的工作。
    接收到陆盛泽的视线，她婉拒道：“他身份不一样，不能跟着你到处跑。”
    刘文涛这才想起来，有些遗憾：“真是可惜了。”
    姜昕媛吃得慢，陆盛泽先走一步，回了牛棚。
    吃饱喝足，找了个太阳多的地方晒背。
    昏昏欲睡之际，她听着好像有人在说话，睁开眼睛，看到不远处，郑国兴和金婵，面对面的站着。

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