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除夕这天，叶知秋和英子早上起床时，李长安已经在院子里干活了。
水缸里的水满了，灶台旁边新劈好的木柴，灶膛里还生着火，锅里熬着稀饭。
英子惊讶地看着他哥问：“哥，你这是起了多早啊？怎么都干了这么多活了？”
李长安憨厚的笑了笑：“起早习惯了，没事了也睡不住，”
说着指了指锅里快要熬好了的稀饭对她俩说：
“我只熬了一点稀饭，你俩再看看想吃啥，做一点吧。早上先简单垫吧一点，等中午和晚饭再好好做。”
“嗯！”英子脆升升应了一声，回头问叶知秋：
“姐，我去和面，做饼子，你看着烧个菜，行吗？”
叶知秋点点头，表示同意，于是两个人各有分工，就这样简单吃了早饭。
吃了饭，李长安主动系上围裙，对英子和叶知秋说：
“炸丸子的事情我一个人来就行了，油了吧唧的，省的溅你俩一身。
英子把火点上，烧木柴，不需要一直有人添柴，你俩做点别的，”
叶知秋有些难以置信，这个念头，会做饭的男人了不多，或者说，院子主动进厨房的男人，少之又少。
可是人家李长安，把丸子馅端在灶台旁边，自己又拿了个高一点的凳子，坐在那里，待油温刚好，居然像模像样的往油锅里揪着丸子馅。
一个个小丸子，在油锅里吱吱啦啦的冒着泡。
干松木的柴火在锅底下不紧不慢的燃烧着，控制着锅里的油始终一个刚刚好的温度。
英子一边剁饺子馅，一边眼睛不时的看了一下那锅底的火，偶尔了过去把木柴往里边推一下。
主要的活被这兄妹俩承包了，似乎就没有叶知秋多少活了。
她就只负责帮英子打个下手，比如第一个油盐酱醋啥的。
长安的丸子出了第一锅，他忙叫叶知秋：“知秋，过来尝尝，咸淡是否还行？”
叶知秋也不推辞，走过去看着黄橙橙的一个小丸子，居然比在家时，她娘炸的丸子都好。
叶知秋不由得心里感慨：“要不是这长相多好！”
炸到第二锅时，叶知秋帮他端出来在街上买来的生年糕，放在灶台旁，想到屋里还有昨晚醒发的面，
就有铺上面板，撒上面粉，把醒发的面倒在上面，揉了一会，用擀面杖赶成薄厚均匀的面皮，再切成条，最后改成手指长的小段。
待长安炸好了年糕，端到英子和叶知秋跟前：
“来，这东西越是趁热才好吃！”
叶知秋和英子一人拿了一块，吹着热气，小口咬了一下，刚下口时脆脆的，接下来就感觉酥酥的，那味道香得让人有种停不下来的欲望，吃了第一口，就想吃第二口。
“嗯嗯！哥，火候刚刚好，好吃！好吃！”
接下来要炸果子了，英子突然来了兴致，“哥，我跟你学学！”
放下剁饺子馅的刀，“姐，我剁好了，你来调馅，我调不好，”
说完跑去灶台旁，狗腿的帮他哥把切好的面段端到跟前，
李长安仍然是分两锅炸，这个比炸丸子要慢一些，先炸到面段颜色发黄，捞出凉一会儿，然后再回锅复炸，
直至所有面段都有原来细细的小面条，变成黄橙橙的小胖子，这时就可以出锅，待油控干后，
李长安把锅里的油倒入一个闲置的盆里，让油慢慢降温。
他则在锅里倒入一包白糖，慢慢小火熬制，把白糖熬制成棉绸的焦糖色，趁热才把刚才炸好的小胖子全部倒入锅中，快速翻拌均匀。方才挺火、出锅，
英子心心念念的炸果子就出现在她眼前了。
她先用手指轻轻夹了一个，跑到叶知秋跟前，送到叶知秋嘴里：
“姐，你先尝尝，我哥手艺，”
然后满眼期待的看着叶知秋的反应。
叶知秋看着她那滑稽的表情，难得地在有李长安在场的情况下，幽默了一回，点点头，表情严肃的说：
“嗯嗯！试过了，没有毒！”
英子噗嗤笑喷了，接着轻咳了一声，压了压笑意，尽量表现出认真的样子，说：
“行，那我就可以放心的去吃了！”
李长安只面容温和地看着那姐俩说笑，不参与，不评价，似乎怕打破那份美好。
因为没有院墙，门口路过的人一眼就能看到他们摆在院子里的那些好吃的东西，特别那香味几乎飘满整个村子。
有人路过，见到这情形打趣李长安：
“长安，到底是娶了媳妇不一样了，这过年准备这么丰盛！”
长安只是笑了笑：“没啥，都是家家都有的东西！”
有人路过，虽然不打趣他们，却小声议论着，
“这是发财了吗？炸这么多东西？得多少油啊？”
“嗯！看来那些栗子没少卖钱啊？”
“这骗来的小媳妇还真有点能耐啊？”
“可不是嘛？”
“嗐……人比人气死人哦，好模好样的，还不如一个残废罗锅子！”
议论声总是不断，气的英子要去骂那些多嘴多舌的贱嘴皮子。被李长安给拦住了：
“没事的，你哥都听几十年了，习惯了，”
还有闻着味过来解馋的，这不，陆振飞和季柏川两个，老远就叫唤：
“长安哥，一个生产队的住着，你这也太不地道了，故意把香味飘那么远，让我们只闻味，吃不着，”
天天在眼皮子底下晃悠的两个皮孩子，李长安从来没有把他俩当过外人，
“你俩这不是来的刚好吗？快尝尝吧！”
那两人也不客气，用手抓起来就吃。
英子笑：“你俩都不洗洗手啊？”
陆振飞摇摇头：“不用，我俩都用这双手，吃了好几家了，有脏东西，目前到你家也该没了。”
季柏川不停嘴的吃着，看了一眼叶知秋，发现她今天在长安跟前，并没有表现得多排斥和厌恶，
不由得神色有些复杂，轻咳了一声换了个话题问：“英子，明天去爬山、赶庙会吗？”
当地人过年除夕没有守岁的习惯，但是有年初一爬山，登高望远和赶庙会的习惯。
说寓意是步步登高，祈望一年更比一年好。