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第197章不光要吃饱，更要吃好(第1/2页)
似乎是注意到了自己臣子的视线，李承璟吃了一口鸡蛋，然后抬起头，看着文天洋、谢晋、韩琪几个人那副想看又不敢看、偷偷摸摸的样子。
“你们都看着朕做什么？也饿了是吗？”
几个人连忙低下头，连说“不敢”“臣不饿”。
李承璟摆了摆手，把碗里剩下的半个鸡蛋一口塞进嘴里，嚼了嚼，咽下去。
“高大力，给几位大人每人也弄两枚鸡蛋来，补一补身子。多煮几个，挑大个的，别太小气。要是让他们觉得朕连鸡蛋都舍不得给他们吃，朕的脸往哪儿搁？”
高大力马上领命而去。
谢晋抢先站了起来，拱手道，脸上带着几分急切和惶恐。
“陛下，臣等不是这个意思。臣等绝无觊觎陛下膳食之心，只是……只是陛下日理万机，宵衣旰食，批折子批到深夜，上朝上到五更，身子骨最是吃紧。臣等是觉得，陛下应该多吃一些好的才是。这鸡蛋虽然好，但是……但是……”
他“但是”了半天，后面的话没有明说，可那意思谁都听得出来——鸡蛋是老百姓吃的东西，您是皇帝，万金之躯，天下奉养，怎么能天天吃鸡蛋？就算节俭，也不至于节俭到这个份上。
就算不吃什么山珍海味，隔三差五喝碗燕窝、吃碗鱼翅，总不过分吧？
李承璟听了，不置可否，端起茶盏抿了一口，放下，然后慢悠悠地问道。
“那谢卿家，你说什么东西才是好的呢？”
谢晋见皇帝问话，连忙欠身，如数家珍地列举起来。
“陛下，臣以为，燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼，这些都是滋补佳品。燕窝润肺养颜，鱼翅补气养血，海参滋阴补肾，鲍鱼平肝养目。宫中库房里应该都有存货，都是各地进贡来的，放着也是放着，不如让御膳房做了给陛下享用。此外，人参、鹿茸、灵芝，也都是大补之物。陛下若是觉得麻烦，每日用参汤代茶饮，也能起到固本培元之效。”
他说得头头是道，显然对这些东西的“功效”颇为了解。
文天洋和韩琪虽然没有附和，但也没有反对，微微点头。
在他们看来，皇帝吃这些东西，是天经地义的事。
历朝历代，哪个皇帝不是锦衣玉食？哪个皇帝不是山珍海味？
这不是奢侈，是排场，是天家的体面。
李承璟听完，摇了摇头，脸上的表情带着几分无奈。
“你说的那些东西，只是比较稀罕而已，物以稀为贵。其实营养价值加在一起，都不如一枚鸡蛋高。鸡蛋便宜，是因为鸡好养活，下蛋勤快，产量大。真要论起补身体，这些东西加在一起都不如一枚鸡蛋。”
话音落下，文天洋皱起了眉头。
“敢问陛下，这‘营养价值’，指的是什么？”
他的语气很小心，像是在请教一个陌生的问题。
他自认为读了二十多年的书，从四书五经到诸子百家，从天文地理到医卜星相，不敢说样样精通，至少也知道个大概。
可“营养价值”这三个字，他翻了半天脑子，愣是没有找到出处。
不是生僻字，不是典故，不是医书里的术语，他压根就没听说过。
谢晋和韩琪也抬起头，看着李承璟，眼里带着同样的疑惑。
杨居正倒是没有抬头，但耳朵微微侧了侧，显然也在听。
李承璟这才意识到自己说出了一个超越时代理念的词语。
他想了想，拿起手帕擦了擦嘴，清了清嗓子，然后用手比划着，开始给众人解释起来。
“其实一个人的身体，是需要七种物质的。少了任何一种，这个人的身体都会出现健康隐患，轻则乏力、生病，重则卧床不起，甚至折寿。这七种东西，你们可能没听说过，朕今天就给你们讲一讲。”
他竖起一根手指。
“第一种，叫做‘碳水化合物’。说白了，就是我们平时吃的主粮。米、面、麦、粟、黍，这些东西里面都有大量的碳水化合物。人吃了它们，肚子里就有了劲，就有力气干活、走路、打仗。没有这玩意儿，人就饿得慌，头晕眼花，走不动路。”
“第二种，叫做‘蛋白质’。肉、蛋、鱼、虾、奶，这些东西里面都有。鸡蛋、猪肉、羊肉全都算。蛋白质是补身体的，是长肉、长骨头、长力气的根本。一个壮汉，光吃米饭不吃肉，时间长了也撑不住，会没力气，会变瘦，会生病。那些天天能吃上肉的士兵，一个个虎背熊腰，一个顶三个；那些吃不上肉的，面黄肌瘦，风一吹就倒。这就是蛋白质的作用。”
“第三种，叫做‘脂肪’。说白了，就是油。不管是榨出来的植物油，还是肉上带的肥油，反正就是那块油。很多人不喜欢吃肥肉，觉得腻，可身体不能没有脂肪。冬天冷了，要靠脂肪御寒；干活累了，要靠脂肪补能量。没有脂肪，人就干瘦，怕冷，没精神。当然，吃多了也不行，会胖，会得病。适量最好。”
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“第四种，叫做‘维生素’。这个名字听着怪，其实就是瓜果蔬菜里的好东西。白菜、萝卜、青菜、冬瓜、南瓜、韭菜、葱姜蒜，还有那些水果——梨、枣、柿子、山楂，里面都有维生素。这些东西不顶饱，不吃也不会饿死，但长期不吃，人就会得怪病。比如夜里看不见东西、皮肤溃烂，很多都是因为缺少了不同的维生素。所以说‘食不可无蔬’，就是这个道理。”
“第五种，叫做‘矿物质’。在菠菜里、在红枣里、在瘦肉里、在骨头里、在豆腐里。这些东西不需要吃太多，但一样都不能少。”
“第六种，叫做‘膳食纤维’。就是粗粮、杂粮、蔬菜里那些嚼不烂的东西，豆子这些就是。它能通肠道，让人排泄顺畅。不吃它，人容易便秘，毒素积在肚子里，时间长了要出大问题。”
“第七种，就是水。这就不用朕多说了，三岁小孩都知道，没有水，人活不过三天。”
李承璟一口气说完，放下手，端起茶盏喝了一大口，润了润嗓子，然后看着几个人。
几个人听得云里雾里，一个个瞪大了眼睛，嘴巴微张，脸上全是茫然。
什么“碳水化合物”“蛋白质”“维生素”“矿物质”“膳食纤维”，这些词他们闻所未闻，像是从另一个世界来的。
不过好在都是读书人，脑子转得快，他们把这些新鲜的名词和自己已有的知识联系起来，很快就理解了个七七八八。
碳水化合物就是主食，蛋白质就是鸡蛋，脂肪就是油，维生素就是瓜果蔬菜。
只有“矿物质”和“膳食纤维”这里，几个人还有些摸不着头脑。
文天洋皱了皱眉，忍不住问道。
“陛下，这‘矿物质’……这名字也忒怪了，‘矿’字，不是石头的意思吗？难不成要让人去吃石头？”
谢晋也附和道：“是啊陛下，‘膳食纤维’这名字也怪。膳食，就是吃的喝的意思；纤维，就是丝线、细丝的意思。合起来——就是吃的丝线？人要吃丝线做什么？又不是蚕。”
李承璟听了，忍不住笑出了声。
就在这个时候，高大力端着一个大托盘走了进来。托盘上放着四个小碗，每个碗里都有两枚剥了壳的鸡蛋，泡在淡黄色的鸡汤里，冒着热气，散发着淡淡的清香。
他把碗一一放在几个人面前的桌案上，然后退到一旁，垂手站着。
看着这御赐的鸡蛋，杨居正犹豫了片刻，伸出手，端起碗，拿起勺子，舀了一个鸡蛋，咬了一口。
鸡蛋很嫩，蛋白滑溜，蛋黄软糯，煮得恰到好处。
他嚼了两下，咽下去，然后端起碗，把剩下的那个也吃了。
吃完之后，他放下碗，用手帕擦了擦嘴，拱手道：“谢陛下赏赐。”
文天洋、谢晋、韩琪看了一下，也紧随其后。
看着这几个大臣的样子，李承璟忽然想到，现在国家没有什么内忧外患了，从老百姓到各级官员，大家都要开始过上好日子了。
但是在封建社会里，一个人过日子和过好日子根本上是两回事。
因为认知的局限性，所以大家的生活缺乏科学指导。
老百姓不知道为什么要吃肉，不知道为什么要吃菜，不知道为什么要吃粗粮。
他们只知道吃饱和吃撑，不知道吃好和吃对。
李承璟觉得，自己需要在这方面做出一些引导。
不说别的，为了自己这几个有能力的大臣可以多为自己打工几年，身体健康肯定是头等要务。
文天洋、谢晋、韩琪，都是三十岁上下，年富力强，正是干事的好年纪。
杨居正虽然年轻一些，但身子骨弱，经常熬夜，更要好好保养。
他要他们活到七老八十，替他多干几十年。那饮食上一定要有所指导，不能让他们胡吃海塞，也不能让他们省吃俭用。
于是看着吃鸡蛋的众人，李承璟忽然开口。
“几位卿家，从今天开始，你们每天每餐都要有肉、有蛋、有奶。朕不定期会进行考察。谁要是偷工减料，省吃俭用，把自己饿瘦了、累病了，朕要罚俸。谁要是餐餐大鱼大肉，把自己吃胖了、吃出毛病来，朕也要罚俸。不多不少，三顿饭，每顿都要有荤有素，搭配得当。朕会派太医定时给你们把脉，看你们身体怎么样。身体好，有赏；身体不好，扣钱。”
几个人一听，面面相觑。
啥玩意？我天天吃什么你也要管？